Vinifcatie: Handmatige oogst met traditionele maceratie en zachte
fermentatie. Ongeveer 22 tot 24 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten
Ondergrond: Rode leisteen, kwarts en steenachtige ondergrond
Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
Serveertemperatuur: 15 tot 17° C