Weingut Prinz Salm

Het domein Salm-Dalberg is een familiebedrijf sinds 816. Naast zijn eigen wijnmakerij leidt Michael Prinz Salm-Salm al lang de Vereniging van Duitse Prädikat-wijnhuizen (VDP), waarvan de leden de top van de Duitse wijnbouw vertegenwoordigen. Om de kwaliteit en expressiviteit van zijn wijnen verder te verhogen, begon Michael Prinz Salm-Salm in 1988 zijn bedrijf om te zetten naar biologische wijnbouw. ​​Prins Félix en zijn echtgenote Viktoria namen in 2009 het beheer van het landgoed over. Ze doen een frisse wind binnen de historische muren waaien.