Vinifcatie: Handmatige oogst met dubbele sortering, natuurlijke fermentatie (met inheemse gisten) in temperatuurgecontroleerde inox vaten. Gerijpt in inox
Ondergrond: Klei-kalksteen
Bewaarpotentieel: 2 tot 4 jaar
Serveertemperatuur: 8 tot 10° C