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Beaucoup de fraicheur. Puissant et élégant à la fois. A boire mais également promis à une belle garde. 

Clin d’œil au Mondial de rugby mais pas seulement …

Cépages Grenache & Syrah

Terroir Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m.

Rendements 25 hl/ha.

Vendanges Récolte manuelle en paniers et caisses de faible contenance. Triple tri: à la cueillette, dans les rangs et au chai.

Vinification Fermentations naturelles (pas d’intrants) en cuves bois tronconiques. Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. 

Élevage 22 mois en béton et inox 316. Fin d’élevage en bois (3 mois)

Potentiel de Garde 10 ans


Issus de raisins provenant de l’agriculture biologique

Au dessus de la Melée

16,80 €Prix
  • Rouge

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