Beaucoup de fraicheur. Puissant et élégant à la fois. A boire mais également promis à une belle garde. 
Clin d’œil au Mondial de rugby mais pas seulement …

Terroir Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m.
Vendanges Récolte manuelle en paniers et caisses de faible contenance. Triple tri: à la cueillette, dans les rangs et au chai.
Vinification Fermentations naturelles (pas d’intrants) en cuves bois tronconiques. Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. 
Élevage 22 mois en béton et inox 316. Fin d’élevage en bois (3 mois)
Potentiel de garde 10 ans

Issus de raisins provenant de l’agriculture biologique