Weingut Prinz Salm

Le domaine viticole Salm-Dalberg, fondé en 1219 et transmis depuis 32 générations, reste dirigé par la même famille. Prinz Michael fut longtemps président du VDP, regroupant 200 domaines respectant des critères stricts de qualité et d’environnement.

 

Depuis 2009, Felix et Victoria gèrent le domaine, alliant tradition et innovation avec la gamme «Der Salm», des cuvées non filtrées de cépages bourguignons et même des produits sans alcool.

 

Le vignoble couvre 17 ha répartis entre Nahe (9 ha, convertis en bio dès 1995) et la Hesse Rhénane (8 ha, acquis en 2006 et certifiés bio depuis 2012). Ces terroirs produisent plusieurs grands crus (Felseneck, Johannisberg, Scharlachberg, Kirchberg) et premiers crus (Berg, Ritterhöle, Steinrossel, Bingen).