Vinifcation: Vendanges manuelles avec macération traditionnelle et fermentation en douceur afin de préserver finesse et précision
 
aromatique. Élevage d’environ 22 à 24 mois en petites barriques de chêne
 
Sous-Sol: Schistes rouges, quartz et sols pierreux
 
Potentiel de Garde: 10 à 15 ans
 
Temperature de service: 15 à 17° C
 
 
 
VDP.Ortswein aus ersten Lagen