Pas trop d'alcool, 13 degrés. Sucre résiduel. C'est le fruit plutôt que le sucre qui domine. A consommer frais à l'apéritif. En fin de repas, un fromage ou un chocolat de caractère peut l'accompagner.

Terroir A dominante argilo-calcaire et limono-sableux. Altitude de 100 à 450m.
Vendanges Récolte manuelle en paniers et caisses de petite capacité. Triple tri : à la cueillette, au rang et en cave.
Vinification Fermentation naturelle (sans additifs) en fûts de bois tronconiques. Mouvements gravitationnels. Presse pneumatique de faible intensité.
Élevage Acier inoxydable, pas de bois
Potentiel de garde 10 ans

Issus de raisins provenant de l’agriculture biologique