Vinifcation: Culture biologique avec vendanges manuelles. Le jus de Rolle est macéré avec de la Syrah égrappée pendant environ 48 heures avant saignée et fermentation naturelle. Vinification et élevage en cuves inox avec levures indigènes. Vin non collé, non filtré et sans intrants oenologiques majeurs, avec très faible soufre ajouté
 
Sous-Sol: Argilo-calcaire
 
Potientiel de Garde: 2 à 4 ans
 
Temperature de service: 8 à 10° C