Nez ultra fin, presque délicat, avec une douceur de cerise, de pêche de vigne, une pointe de cassis et de sureau aigre.
 La concentration est impressionnante mais la fraîcheur reste toujours séduisante. Mûre, griotte et cerise noire avec une touche terreuse. L'ensemble présente une structure très solide, crayeuse, accrocheuse, épicée et voluptueuse d'intensité. Avec des tanins bien mûrs, il se termine par une finale rafraîchissante. Un très bon Pinot que l'on peut lui laisser encore du temps.
 

 
Vinifcation: Vendanges manuelles avec macération pelliculaire («Maischestandzeit») puis fermentation traditionnelle. Élevage en fûts de chêne usagés («gebrauchtes Holzfass») afin de privilégier l’expression du fruit et du terroir plutôt qu’un boisé dominant. Travail dans un style bourguignon précis et peu interventionniste
 
Sous-Sol: Loess, argile calcaire et roche volcanique décomposée
 
Potientiel de Garde: 8 à 12 ans
 
Temperature de service: 15 à 17° C